Producten voor sodexo la (5)

Mengsel van additieven, kruiden en specerijen, voor charcuteriegebruik, voor de vervaardiging van het niet door warmte behandelde vleesproduct genaamd "Lomo embuchado" of "Caña de lomo", vervaardigd door een rijpings- en droogproces van meer dan 45 dagen. Formaat: doos 200g, zak 5kg

Mengsel van additieven, kruiden en specerijen, voor charcuteriegebruik, voor de bereiding van het vleesproduct genaamd "Longaniza fresca" of "Salsicha fresca". Geldig product voor alle soorten vlees. Formaat: 4 kg zak

Mengsel van additieven en hulpstoffen, voor charcuteriegebruik, voor de vervaardiging van vleeswaren die zijn gefermenteerd, hetzij gedroogd (zelfs met een rijpingsperiode van minder dan 30 dagen) of verhit behandeld. Te gebruiken als aanvulling in recepten die zout en specerijen toevoegen. In andere gevallen moet worden gecontroleerd of de som van de additieven de wettelijk toegestane maximumhoeveelheden voor de geproduceerde worst niet overschrijdt. Formaat: doos 6kg

Mengsel van additieven, kruiden en specerijen voor de vervaardiging van het niet door warmte behandelde vleesproduct genaamd "Salchichón" of "Chorizo blanco" van kwaliteit "Extra", vervaardigd met langzame rijpingstechnieken (temperatuur van 6 tot 12ºC en een initiële RV van 78 tot 86%). Formaat: zak van 4 kg

Mengsel van additieven, kruiden en specerijen, voor charcuteriegebruik, voor de bereiding van het thermisch behandelde vleesproduct genaamd "Morcilla". Formaat: 5 kg zak